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  羊奶粉日益受到消費(fèi)者認(rèn)可,近日,有媒體質(zhì)疑“羊奶粉”存在暗自添加麥芽糊精等問題,給嬰幼兒食品安全帶來不確定性。昨日,國家食品安全風(fēng)險評估中心解釋稱,適量使用糊精,不會引起安全問題或造成嬰幼兒營養(yǎng)不良。

  媒體近日報道,嬰幼兒奶粉中添加大量糊精導(dǎo)致嬰兒營養(yǎng)嚴(yán)重缺乏,是造成幾年前安徽“大頭娃娃”事件的主因。記者在隨機(jī)購買的8種羊奶粉產(chǎn)品中,通過權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測發(fā)現(xiàn),添加糊精最高的達(dá)到11%。

  國家食品安全風(fēng)險評估中心有關(guān)負(fù)責(zé)人稱,糊精是淀粉降解后的一種產(chǎn)物,作為一種食品原料,在食品工業(yè)中廣泛使用。該負(fù)責(zé)人表示,嬰幼兒配方食品中適量使用糊精,可改善奶粉的沖調(diào)性,在營養(yǎng)成分指標(biāo)滿足國家標(biāo)準(zhǔn)的前提下,嬰幼兒食品中可以適量使用糊精,不會引起安全問題或造成嬰幼兒營養(yǎng)不良。

  據(jù)悉,國際食品法典委員會要求嬰幼兒奶粉配方中添加預(yù)糊化淀粉(包括糊精),不超過總碳水化合物的30%(2g/100ml)。歐盟標(biāo)準(zhǔn)與國際食品法典的規(guī)定一致。

  在中國,嬰兒(0-6月)配方食品的標(biāo)準(zhǔn)中,允許適量添加預(yù)糊化淀粉(包括糊精),但通過對乳糖占碳水化合物的總量要求,來限制產(chǎn)品中該類物質(zhì)的過量添加。

責(zé)任編輯:時時

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